優良生活 まめごパン - キッチンより

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まめごパン

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先週実家で収穫して来たグリーンピース。
ピースと言えば、「まめごはん」が王道ですが
新しい試みにチャレンジしてみたくなり、パンにしてみることに
テーマは「まめごはんのようなパン」 題して「まめごパン」

もっちりとした食感にするために、国産粉を使い
さらなるもちもち感アップを狙って「ごはん」も投入。
塩ゆでしたグリーンピースをたっぷり入れて焼いてみました。

ごはんが入るので、いつもの生地より水分は少なめにしたのですが
それでもまだ水分過多だったようで、分割や型入れにかなり苦労しました
(生地作りはホームベーカリー任せです)
うまく出来たら、クックパッドにレシピをアップしようと思いましたが
水分量がしっかり把握出来ないので、難しそうです。
きちんと分量をわりだして、オリジナルレシピを完成させるのは
思ったより大変だなぁ~と実感。

あ、肝心のお味ですが、もちもち食感と塩味がなかなか良かったです
この食感は、好みがわかれるところかな?とは思いますが。。。

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福岡市在住。
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