Today's brunch

今日のカレーパンは、フライパンで焼いた「焼きカレーパン」です。
家ではあまり揚げ物をしないようにしているのと
カロリーも気になるので、揚げずに焼くことにしました。
で、先日作ったチーズナンの中身を、カレーにチェンジしようと思いついたのでした。

しかし・・・こういう時に限って、常備してあるはずのカレールゥをきらしていて
何かないかしら？と食品庫を探ってみたら、レトルトカレーを１箱発見。
そのままでフィリングにするには、少しゆるい感じがしたので
お鍋で少し煮込みました。
が、もともと具なんてあってないような、特売の激安レトルトカレー。
少しばかりの具はすぐに煮崩れてしまい、ただ「カレールゥを少量のお湯でといたもの」に
なってしまいました

こ、これじゃ、あまりにも寂しい・・・
そこで、豚肉をフープロでミンチにして投入。
（私はひき肉は買わずに小間切れを購入し、必要に応じてフープロでミンチにします）
出来あがったドライカレーもどきのフィリングをパン生地で包んで
フライパンでこんがり焼き、無事に焼きカレーパンが完成しました

新米主婦の頃は、レシピ通りの材料が揃わなければ「作れない！」と決めつけて
作ろうともしませんでしたが
近頃では、「これがないなら、あれでもいいんじゃない？」と代用品を探したり
「これを加えた方がおいしいかも？」なんて、アレンジをするのが
楽しくなって来ました

やっぱり作ることが好きなんですね。私。
GWは家族が家にいるので、プリザのアレンジやビーズアクセなど
集中力＆まとまった時間を要するものは、なかなか手がつけられません。
でもキッチンは完全独立型なので、１人でこもって作業が出来るんです。
なので、もうしばらくキッチンで「作ること」を楽しみたいと思います